1、消毒和滅菌的定義
消毒：是滅掉對人體有害的微生物、病菌、病毒。
滅菌：是滅掉一切的微生物。不管對人體有害、有益的微生物。
2、消毒和滅菌的方法
a、藥物法：是用無菌藥物擦拭、噴霧和熏蒸的方法進行消毒滅菌，這些藥物都具有一定的腐蝕性，因此要求被滅菌的表面都要有較好的耐腐蝕性能。
滅菌藥物：
① 乙烯氧化氣體進行熏蒸。25℃，30%相對濕度，8~16小時。有一定毒性。
② 過氧乙酸。濃度2%噴霧。25℃，20分鐘。有一定腐蝕性。
③ 丙烯酸氣體熏蒸。25℃，相對濕度80%。用量7g/ m³。有一定毒性。
④ 甲醛氣體熏蒸。25℃，相對濕度80%。用量35ml/ m³。有一定毒性。
⑤ 福爾馬林氣體熏蒸。25℃，相對濕度10%。10分鐘。有刺激性。
b、紫外線照射：紫外線一般波長為1360~3900Å，以波長2537 Å的紫外線的殺菌能力zui強。紫外燈的殺菌能力會隨時間的增加而減弱；一般以點燃100小時的輸出功率為額定輸出功率，當紫外燈燃點到70%額定功率的點燃時間規定為紫外燈的平均壽命，紫外燈超過平均平均壽命后達不到預期的滅菌效果，應更換紫外燈。
紫外燈的滅菌效果還隨菌種不同而不同，殺滅霉菌的照射量相當于殺滅桿菌照射量的40~50倍。紫外燈的滅菌效果還與空氣的相對濕度有關，相對濕度為60%是設計值，當相對濕度超過60%時，尚須加大照射量。
紫外燈照射應在無人的狀態下進行，因為對正常人體有定的傷害，紫外燈滅菌照射表面效果較好，但對流動的空氣滅菌作用不大。
c、高溫和高壓蒸汽滅菌：高溫干熱滅菌溫度一般為160 ~ 200℃。2小時才能達到滅菌目的；高壓蒸汽濕熱滅菌當溫度為121℃時滅菌時間只為15 ~ 20分鐘。
d、其他還有溶菌酶、納米以及射線照射等滅菌方法。但zui常用的是過濾器過濾方法滅菌，過濾器在過濾灰塵粒子的同時也將寄附在灰塵上的細菌和微生物過濾掉了。